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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Allergenenlijst
gluten vis

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Allergenenlijst
gluten eieren melk

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

Allergenenlijst
gluten eieren mosterd

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Allergenenlijst
eieren melk noten mosterd sulfieten

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

Allergenenlijst
eieren melk noten selderij

Fricassée de chanterelles , œuf mollet

+4 euros

Allergenenlijst
eieren noten sulfieten

Sobrasada ibérique, œuf frit, purée de pomme de terre et pâte de coing

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Allergenenlijst
melk sulfieten

Dos de cerf, sauce grand reveneur, gratin de céleri-rave, coing et salsifis

+10€

Cabillaud poêlé, sauce au curry blette au lard fumé

Allergenenlijst
vis

Saint Jacques grillé, amandes et purée de carottes

+10 euros

Allergenenlijst
noten selderij sulfieten

Langue de bœuf, sauce demi glace, polenta crémeuse au lard fumé et légumes

Allergenenlijst
selderij sulfieten

Estouffade de queue de bœuf au vin rouge, gnocchis de terre

Pintade fermière, sauce moutarde, chou au lard, noix et marrons

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Allergenenlijst
melk noten mosterd

Paris Brest

Allergenenlijst
gluten eieren melk noten

Riz au lait crémeux, compote de fruit et granola maison

Mont Blanc maison

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

Allergenenlijst
eieren melk noten

Suprême d’orange et pamplemousse, sorbet litchi et gelé de campari a l’orange

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus