菜单

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Pâté de campagne, compoté de chou rouge, coings à l'orange

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

+2€

Velouté d’asperges vertes, œuf mollet, croûtons, ciboulette et parmesan

Asperges blanches, sauce ravigote, caviar d'hareng fumé

+4€

Cabillaud poêlé, crème de Pontarlier, p. de t. grenailles, tomate confit et compoté de fenouil

Ris de veau de cœur caramélisé, sauce au madère et suprêmes, fricassée d’asperges vertes et blanches, amandes et purée

+ 12€

Echine de cochon mariné façon lomo, estouffade de lentilles vertes puys

Risotto alla piemontese aux asperges vertes et jus corsé au romarin et ail

Compoté de tête de veau aux cornichons et câpres, meunière de cervelle de veau et croûtons

Comte, Sainte-maure et Blue d'auvergne gelée de cidre, noix

Riz au lait crémeux au caramel, granola maison et compote de fruits

Panna cotta au lait de coco, sauce à la mangue, ananas mariné au sirop de gingembre

9 €

Crème de citron, mousse fromage blanc, coing, spéculoos

Far Breton avec glace à la vanille

Sauvignon Touraine, Bonnigal-Bodet, 2017

12cl

Bourgogne Vézelay, L'Elégante, La Croix Montjoie, 2018

12cl

Muscadet sur lie, La tout Gallus, Damien Rineau, 2017

Cépage: 100% Melon de Bourgogne.

Beaujolais, Antoine Graillot, Domaine de Fa, 2018

12cl

Haute côtes de Beaume, Charles Père et Fille 2020

Cépage: Pinot noir

Côtes Catalanes, Cuve° 5, Domaine Singla, 2019

Cépages: Syrah, Carignan.

Côtes de Provence, « Camille », Domaine Turenne, 2019

Touraine, Val de Loire Ambroise, Plou & Fils, 2019

Extra brut Première Cru, Autréau

La coupe 12cl

Kir vin Blanc au cassis de Lannion - 12 cl

Pommeau de Normandie, Léon Desfrièches - 7 cl

Muscat du Cap Corse, Yves Leccia, 2015 - 12 cl

Anis de Pontarlier Ponsec, Armand Guy - 4 cl

Kir royal au cassis de Lannion - 12 cl

Absinthe de Pontarlier, François Guy - 4 cl

Gin Tonic (Citadelle gin) - 4 cl

Martini - 7 cl

Ciane, Gentiane de Franche Comté - 7 cl

Versinthe, anis amer- 4cl

Jus de Pomme 20cl

Breizh Limo, la limonade bretonne 33cl

Breizh Coca ou Breizh Zéro, le coca de Bretagne 33cl

Eaux minérales et pétillantes Plancoët 1L

Café, décaféiné, Esperanza

Double cafe, Esperanza

Café crème, Esperanza

Chocolat Chaud, Esperanza

Capuccino, Esperanza

The ou Infusions

Duchesse Anne Triple, Blonde pure malt

Brasserie Lancelot

Lancelot blonde, blonde pur sur levure

Brasserie Lancelot

Telenn Du, brune au blé noir

Brasserie Lancelot

Extra brut Première Cru, Autréau

Brut Nature, pinot noir, Drappier

Drappier "Général de Gaulle"

Quatuor, Blanc de quatre blancs, Drappier

MAGNUM: Brut Nature, pinot noir, Drappier -1,5L-

Cidre du pays d’Auge, Léon Desfrièches

Poiré du pays d’Auge, Léon Desfrièches

Coing, Cerise noire, Poire Williams, Joseph Binner

Nikka Whisky From The Barrel

Armorik, whisky breton, Single Malt de Bretagne, Distillerie Warenghem

Fine de Bretagne, Warenghem

Calvados du Pays d'Auge, Léon Desfrièches - 20 ans d'âge

Calvados du Pays d'Auge, Léon Desfrièches - 40 ans d'âge

Hydromel Chouchen, Vin de Miel, Bretagne

Bas Armagnac, Folle Blanche, Domaine Boingnères 2001

Vieille prune de Souillac, Louis Roque

Cognac, Paul Giraud et Fils, Grande Champagne

Lie de vin, 1994, Joseph et Christian Binner

Muscadet sur lie, La Tour Gallus, Damien Rineau, 2017

Saumur, Lydie et Thierry Chancelle 2018

Sauvignon Touraine, Bonnigal-Bodet, 2019

Exilé, Lise et Bertrand Jousset, 2018

Touraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal-Bodet, 2018

Pouilly Fumé, Florilège, Jonathan Didier Pabiot, 2018

Savennières, les Genêts, Damien Laureau, 2015

Petit Chablis, Oliviera Lecestres, 2019

Bourgogne Vézelay, L'Elégante, La Croix Montjoie, 2019

Pouilly Vinzelles, La Soufrandière, Bret Brothers, 2015

Meursault, Bouzereau, 2018

Puligny-Montrachet 1er cru, Champ gain, Olivier Leflaive, 2014

Ventoux, Château Landra, Domaine Landra, 2019

Saint- Peray « les Pins », Bernard Gripa, 2019

Condrieu, André Perret,2016

Saint-Joseph, « Les Oliviers », Pierre Gonon, 2018

* L’Abreuvoir, Ocytocine, Sandrine Courjan, 2018

Viognier, Domaine de Moulines, 2019

Vin des Pyrénées-Orientales, Neonervis, Wilfried Valat 2015

*En noir et Blanc, Domaine de Clovallon 2018

Sylvaner, Vincent Fleith, 2017

Alsace Riesling, Steinweg, Vincent Fleith, 2015

Vin de Savoie, Le Feu, Dominique Belluard, 2015

Côtes de Provence, Domaine Turenne, « Antoine » 2019

Patrimonio, E Croce, Yves Leccia, 2016

Chinon, Le V, Pierre et Bertrand Couly, 2014

Bourgueuil, Peu Muleau, Domaine de la Chevalerie, 2014

*Vin de Pays, Maupiti, Terre de l’Elu, 2018

Bourgueuil, La Chevalerie, Domaine de la Chevalerie, 2014

Beaujolais, Antoine Graillot, Domaine de Fa, 2018

Chenas, Quartz, Piron et Lameloise,2016

Fleurie, Antoine Graillot, Domaine de Fa, 2017

Morgon, Marcel Lapierre, 2018

Hautes Côtes de Beaume, Charles Père et fille, 2020

Auxey- Duresses, Thierry et Pascale Matrot, 2015

Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive, 2016

Côtes-du-Rhône, les Galets, Art Mas, 2017

Côtes-du-Rhône, " il etait une fois", Art Mas, 2020

Vacqueyras, Doucinello, Le Sang des Cailloux, 2019

Crozes Hermitage, Yann Chave, 2018

Côtes-du-Rhône Visan, Parure, Art Mas, 2017

Saint-Joseph, Domaine Gripa, 2019

Cornas, Brise Cailloux, Matthieu Barret, 2016

Chateauneuf-du-Pape, Domaine Saint Préfert, 2017

Saint-Joseph, Pierre Gonon, 2018

VDF, Sans Chichi, Domaine Cosse et Maisonneuve, 2011

*VDF Les Beraudies, Domaine Cosse et Maisonneuve, 2011

Cahors, Trespotz, Domaine de la Calmette, 2018

Saint Émillion Grand cru, Château Mangot, 2014

Margaux, Closeries des Moussis, 2017

Haut Médoc, Baragane, Closeries des Moussis, 2016

IGP Côtes Catalanes, Cuve n° 5, Domaine Singla, 2019

* L’Abreuvoir, Sandrine Courjan, 2018

Le Presbytère, Faugères, Mas d’Alezon, 2018

Faugères, Domaine Léon Barral, 2016

Terrasses du Larzac, Alphée, Frédéric Kast, 2018

Faugères, Jadis, Léon Barral, 2015

Patrimonio, E Croce, Yves Leccia, 2015

Domaine Ray-Jane, vdp du Mont Caume, 2011

Bandol, Domaine Ray-Jane, 2011

Pinot noir, Domaine Fleith, 2018

Pinot noir cuvée Marius, Domaine Fleith, 2017

Bandol, Domaine Ray Jane, 2017

L’Abreuvoir, Sandrine Courjan, 2016

Côtes de Provence, « Camille », Domaine Turenne, 2020

Pouilly-Fuissé, Domaine Valette, 2011

Pouilly-Fuissé, Clos Reyssié, Domaine Valette, 2007

Chablis 1er Cru, Montée de Tonnerre, Guy Robin, 2012

Corse-Porto Vecchio, Oriu, Domaine de Torraccia - Christian Imbert, 2010

Saumur, Lydie et Thierry Chancelle 2016

Chablis, Guy Robin 2012

Chablis vieilles vignes, Guy Robin, 2016

Pouilly-Fuissé, Clos Reyssié, Domaine Valette, 2007

Corse-Porto Vecchio, Oriu, Domaine de Torracia- Chistian Wilbert, 2010

Saumur, Lydie et Thierry Chancelle 2016

Saumur Champigny, Lydie et Thierry Chancelle, 2015

Morgon, Marcel Lapierre 2015

Fixin, Clos Marion, Fougeray de Beauclair 2011

Côte Rôtie, Cuvée du Plessy, Gilles Barge 2012

Corse-Porto Vecchio, Oriu, Domaine de Torraccia - Christian Imbert 2004

Mama rosé, Mosse

Bandol, Domaine Ray jane 2014