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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

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麸质 鱼

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

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麸质 鸡蛋 牛奶

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

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麸质 鸡蛋 芥末

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

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鸡蛋 牛奶 坚果 芥末 亚硫酸盐

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

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鸡蛋 牛奶 坚果 芹菜

Fricassée de girolles, œuf mollet

+4 euros

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鸡蛋 坚果 亚硫酸盐

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

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牛奶 亚硫酸盐

Suprême de colvert, cromesqui de cuisse de colvert, figue, haricots vert et sauce au poivre vert

+4€

Grouse d’Écosse, fois gras, duxelles, fricassée de girolles et sauce au anchois

+10€

Cabillaud poêlé, façon fabada asturiana

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鱼

Marmitakode thon grillé, (traditionnel basque espagnol

+2€

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甲壳类动物 鱼 牛奶 亚硫酸盐

Pigeon rôti sur l'os, artichaud barigoules

+10 euros

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坚果 芹菜 亚硫酸盐

Arros nègre (sauce ancre), gambas, lotte, moule et coco plat

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芹菜 亚硫酸盐

Gigot d'agneau Limousin, caponata et jus corsé au romarin et ail

+4 euros

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坚果 芹菜 亚硫酸盐

Saint nectaire gris, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

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牛奶 坚果 芥末

Paris Brest

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麸质 鸡蛋 牛奶 坚果

Clafoutis aux mirabelles, glace au miel maison

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鸡蛋 牛奶 坚果

Panna cotta, gelée au café, crumble de cacao et crème anglaise ay café

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麸质 牛奶

Compote de quetsche au cassis, cake au the ealy grey et crème chantilly

Figue de Solliès au caramel, glace a la vanille et spéculoos

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麸质 牛奶

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus