Cartes & Menus

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Fricassée de chanterelles , œuf mollet

+6 euros

Émietté de chaire d’araignée de mer, avocat, concombre, avocat, crumble de parmesan et gelée de bouillabaisse

Maquereau grillé, Estouffade de blette au lard

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, purée de pommes de terre, roquette et parmesan

Cabillaud poêlé, soupe minestrone, boudin noir et pois chiches

Magret de canard, sauce bigarade, purée de pomme de terre, endives et cresson

Dos de chevreuil, sauce grand veneur, coing et purée de salsifis

+12€

Coquille st jacque, beurre maître d’hôtel, purée de carotte et amande

+10€

Bolognaise de sanglier, gnocchi et noix

+2€

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Paris Brest

Mont blanc