Entrée + Plat + Dessert
48,00 EUR
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
40,00 EUR
Menu bib gourmand Entrée + Plat + Dessert
45,00 EUR
Entrée + Plat + Dessert
48,00 EUR
Menu bib gourmand Entrée + Plat + Dessert
45,00 EUR
Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte
+6€
Liste des allergènes
gluten
oeufs
lait
Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine
oeufs
lait
fruits à coque
moutarde
Saumon gravlax au nori, sauce raifort, pomme de terre charlotte et légumes mariné
+2€
Liste des allergènes
gluten
oeufs
moutarde
Jambon Serrano, melon charentais et amandes
Maquereau grillé, ratatouille et sauce pistou
oeufs
poissons
lait
fruits à coque
moutarde
Bavette d’angus, sauce au vin rouge, purée de pommes de terre, roquette et parmesan
lait
sulfites
Arros al forn (poulet, calamar, gambas et légumes d’été)
Les riz au four, « Arroz al Horno » en Espagnol, ou « Arròs al forn » en Valencien, sont des riz originaires de Valencia. Comme la Paella, toute l’Espagne les a adopté.
Liste des allergènes
gluten
crustacés
oeufs
poissons
moutarde
sulfites
Gigot d’agneau, limousin, jus corsé au romarin, piquillos, pois chiches et petit pois
+ 4€
Liste des allergènes
gluten
fruits à coque
sulfites
Cabillaud poêlé, escalivada de légumes d'été, salsa verde
gluten
fruits à coque
sulfites
Compotée de tête de veau et cervelle meunière à la moutarde à l’ancienne
gluten
fruits à coque
sulfites
Melon charentais et glace au yaourt maison
saint nectaire, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix
lait
fruits à coque
moutarde
Crème brûlée au chocolat, glace au chocolat et crumble de cacao
gluten
lait
fruits à coque
Gâteau au fromage basque, confiture de fruit maison et crème anglaise au spéculos
gluten
lait
fruits à coque