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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Elenco degli allergeni
glutine pesci

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Elenco degli allergeni
glutine uova latte

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Elenco degli allergeni
uova latte noccioline senape solfiti

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

Elenco degli allergeni
uova latte noccioline sedano

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

Elenco degli allergeni
glutine uova senape

Asperge verte et sauce à la moelle

+6€

Elenco degli allergeni
glutine uova senape

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Elenco degli allergeni
latte solfiti

Cabillaud poêlé, soupe d’été (fumer de poisson et légumes) pomme de terre charlotte

Elenco degli allergeni
pesci

Risotto piémontaise aux gambas, asperge verte et jus corsé

Elenco degli allergeni
noccioline sedano solfiti

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Estouffade de queue de bœuf et gnocchi

+4€

Ballotine de poitrine de veau braisé, sauce demi glace au champignon, riz pilaf et sucrine

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Elenco degli allergeni
latte noccioline senape

Paris Brest

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

Elenco degli allergeni
uova latte noccioline

Panna cotta au lait de coco, coulis de mangue et kiwi au sirop de gingembre

Entremet poire et caramel

Elenco degli allergeni
glutine latte

Bonbon datte, glace au thé noir et confiture de sudachi

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus