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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Pressé de faisant a l’escabeche, foie gras, salade de lentilles et estragon

+6€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Elenco degli allergeni
glutine pesci

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Elenco degli allergeni
glutine uova latte

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

Elenco degli allergeni
glutine uova senape

Pâté de gibier, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Elenco degli allergeni
uova latte noccioline senape solfiti

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

Elenco degli allergeni
uova latte noccioline sedano

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Elenco degli allergeni
latte solfiti

Dos de cerf, sauce grand reveneur, gratin de céleri-rave, coing et salsifis

+10€

Cabillaud poêlé, sauce au curry blette au lard fumé

Elenco degli allergeni
pesci

Saint Jacques grillé, amandes et purée de carottes

+10 euros

Elenco degli allergeni
noccioline sedano solfiti

Parmentier de boudin noir, sauce au lard fumé, pomme caramélisée et pouce d’épinards

Elenco degli allergeni
noccioline sedano solfiti

Perdreau rouge, sauce moutarde à l’ancienne, chou au lard et foie gras

+6€

Elenco degli allergeni
noccioline sedano solfiti

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Elenco degli allergeni
latte noccioline senape

Paris Brest

Elenco degli allergeni
glutine uova latte noccioline

Poire belle Hélène, sauce au chocolat, glace vanille et amande caramélisée

Elenco degli allergeni
uova latte noccioline

Panna cotta, gelée au café, crumble de cacao et crème anglaise au café

Elenco degli allergeni
glutine latte

Riz au lait crémeux, compote de fruit et granola maison

Mont Blanc maison

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus