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Nos formules Entrées Plats Desserts

Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Pressé de faisant a l’escabeche, foie gras, salade de lentilles et estragon

+6€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

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Gluten Fisch

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Allergenliste
Gluten Eier Milch

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

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Gluten Eier Senf

Pâté de gibier, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

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Eier Milch Nüsse Senf Sulfite

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

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Eier Milch Nüsse Sellerie

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

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Milch Sulfite

Dos de cerf, sauce grand reveneur, gratin de céleri-rave, coing et salsifis

+10€

Cabillaud poêlé, sauce au curry blette au lard fumé

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Fisch

Saint Jacques grillé, amandes et purée de carottes

+10 euros

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Nüsse Sellerie Sulfite

Parmentier de boudin noir, sauce au lard fumé, pomme caramélisée et pouce d’épinards

Allergenliste
Nüsse Sellerie Sulfite

Perdreau rouge, sauce moutarde à l’ancienne, chou au lard et foie gras

+6€

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Nüsse Sellerie Sulfite

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

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Milch Nüsse Senf

Paris Brest

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Gluten Eier Milch Nüsse

Poire belle Hélène, sauce au chocolat, glace vanille et amande caramélisée

Allergenliste
Eier Milch Nüsse

Panna cotta, gelée au café, crumble de cacao et crème anglaise au café

Allergenliste
Gluten Milch

Riz au lait crémeux, compote de fruit et granola maison

Mont Blanc maison

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus