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Nos formules Entrées Plats Desserts

Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Pressé de faisant a l’escabeche, foie gras, salade de lentilles et estragon

+6€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

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gluten fish

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

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gluten eggs milk

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

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gluten eggs mustard

Pâté de gibier, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

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eggs milk nuts mustard sulphites

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

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eggs milk nuts celery

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

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milk sulphites

Dos de cerf, sauce grand reveneur, gratin de céleri-rave, coing et salsifis

+10€

Cabillaud poêlé, sauce au curry blette au lard fumé

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fish

Saint Jacques grillé, amandes et purée de carottes

+10 euros

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nuts celery sulphites

Parmentier de boudin noir, sauce au lard fumé, pomme caramélisée et pouce d’épinards

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nuts celery sulphites

Perdreau rouge, sauce moutarde à l’ancienne, chou au lard et foie gras

+6€

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nuts celery sulphites

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

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milk nuts mustard

Paris Brest

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gluten eggs milk nuts

Poire belle Hélène, sauce au chocolat, glace vanille et amande caramélisée

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eggs milk nuts

Panna cotta, gelée au café, crumble de cacao et crème anglaise au café

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gluten milk

Riz au lait crémeux, compote de fruit et granola maison

Mont Blanc maison

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus