Carta

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Fricassée de girolles, oeuf mollet, ail et persil

Filet de Maquereau grillé, ratatouilles de légumes d'été, pesto

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

Pâté au roquefort, compotée de chou rouge, salade

Faux filet de boeuf maturé, beurre "Café de Paris" , gratin dauphinois

+ 8€

Boeuf Miroton, polenta crémeuse, légumes de saison

Marmitako de thon rouge

Gigot d'agneau du Limousin, jus corsé, piquillos et pois chiche

Saumon label rouge à l'oseille, riz safrané, tombée d'épinard et champignons

Coeur de ris de veau caramélisé, bisque de homard, artichaut Barigoule

Grouse d'Ecosse, fricassée de girolles sauce à l'anchois

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Gateau au fromage basque, quetsches au cassis

Clafoutis aux mirabelles, glace vanille

Crème brulée au chocolat, macaron et glace chocolat , crumble de cacao

Panacotta au lait de coco, crème anglaise à la pistache, compote de pêche jaune