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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

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麸质 鱼

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

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麸质 鸡蛋 牛奶

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

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鸡蛋 牛奶 坚果 芥末 亚硫酸盐

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

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鸡蛋 牛奶 坚果 芹菜

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

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麸质 鸡蛋 芥末

Asperge verte et sauce à la moelle

+6€

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麸质 鸡蛋 芥末

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

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牛奶 亚硫酸盐

Cabillaud poêlé, soupe d’été (fumer de poisson et légumes) pomme de terre charlotte

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鱼

Risotto piémontaise aux gambas, asperge verte et jus corsé

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坚果 芹菜 亚硫酸盐

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Estouffade de queue de bœuf et gnocchi

+4€

Ballotine de poitrine de veau braisé, sauce demi glace au champignon, riz pilaf et sucrine

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

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牛奶 坚果 芥末

Paris Brest

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麸质 鸡蛋 牛奶 坚果

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

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鸡蛋 牛奶 坚果

Panna cotta au lait de coco, coulis de mangue et kiwi au sirop de gingembre

Entremet poire et caramel

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麸质 牛奶

Bonbon datte, glace au thé noir et confiture de sudachi

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus