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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

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gluten fish

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

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gluten eggs milk

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

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eggs milk nuts mustard sulphites

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

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eggs milk nuts celery

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

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gluten eggs mustard

Asperge verte et sauce à la moelle

+6€

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gluten eggs mustard

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

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milk sulphites

Cabillaud poêlé, soupe d’été (fumer de poisson et légumes) pomme de terre charlotte

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fish

Risotto piémontaise aux gambas, asperge verte et jus corsé

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nuts celery sulphites

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Estouffade de queue de bœuf et gnocchi

+4€

Ballotine de poitrine de veau braisé, sauce demi glace au champignon, riz pilaf et sucrine

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

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milk nuts mustard

Paris Brest

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gluten eggs milk nuts

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

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eggs milk nuts

Panna cotta au lait de coco, coulis de mangue et kiwi au sirop de gingembre

Entremet poire et caramel

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gluten milk

Bonbon datte, glace au thé noir et confiture de sudachi

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus