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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Lista de alergénios
glúten peixe

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Lista de alergénios
glúten ovos leite

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Lista de alergénios
ovos leite nozes mostarda sulfitos

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

Lista de alergénios
ovos leite nozes aipo

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

Lista de alergénios
glúten ovos mostarda

Asperge verte et sauce à la moelle

+6€

Lista de alergénios
glúten ovos mostarda

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Lista de alergénios
leite sulfitos

Cabillaud poêlé, soupe d’été (fumer de poisson et légumes) pomme de terre charlotte

Lista de alergénios
peixe

Risotto piémontaise aux gambas, asperge verte et jus corsé

Lista de alergénios
nozes aipo sulfitos

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Estouffade de queue de bœuf et gnocchi

+4€

Ballotine de poitrine de veau braisé, sauce demi glace au champignon, riz pilaf et sucrine

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Lista de alergénios
leite nozes mostarda

Paris Brest

Lista de alergénios
glúten ovos leite nozes

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

Lista de alergénios
ovos leite nozes

Panna cotta au lait de coco, coulis de mangue et kiwi au sirop de gingembre

Entremet poire et caramel

Lista de alergénios
glúten leite

Bonbon datte, glace au thé noir et confiture de sudachi

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus