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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Allergenliste
Gluten Fisch

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Allergenliste
Gluten Eier Milch

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Allergenliste
Eier Milch Nüsse Senf Sulfite

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

Allergenliste
Eier Milch Nüsse Sellerie

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

Allergenliste
Gluten Eier Senf

Asperge verte et sauce à la moelle

+6€

Allergenliste
Gluten Eier Senf

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Allergenliste
Milch Sulfite

Cabillaud poêlé, soupe d’été (fumer de poisson et légumes) pomme de terre charlotte

Allergenliste
Fisch

Risotto piémontaise aux gambas, asperge verte et jus corsé

Allergenliste
Nüsse Sellerie Sulfite

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Estouffade de queue de bœuf et gnocchi

+4€

Ballotine de poitrine de veau braisé, sauce demi glace au champignon, riz pilaf et sucrine

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Allergenliste
Milch Nüsse Senf

Paris Brest

Allergenliste
Gluten Eier Milch Nüsse

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

Allergenliste
Eier Milch Nüsse

Panna cotta au lait de coco, coulis de mangue et kiwi au sirop de gingembre

Entremet poire et caramel

Allergenliste
Gluten Milch

Bonbon datte, glace au thé noir et confiture de sudachi

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus