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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Lista de alergénios
glúten peixe

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Lista de alergénios
glúten ovos leite

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Lista de alergénios
ovos leite nozes mostarda sulfitos

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

Lista de alergénios
ovos leite nozes aipo

Sobrasada ibérique, œuf frit, purée de pomme de terre et pâte de coing

Saumon gravlax au nori, sauce raifort, pomme de terre charlotte et betterave

+4€

Lista de alergénios
glúten ovos mostarda

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

Lista de alergénios
glúten ovos mostarda

Ballotine de poulet fermier à l’andouille et rémoulade de céleri

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Lista de alergénios
leite sulfitos

Cabillaud poêlé, salsa romesco, poireaux grillés et frit

Lista de alergénios
peixe

Saint Jacques grillé, amandes et purée de carottes

+10 euros

Lista de alergénios
nozes aipo sulfitos

Callos à la madrileña (tripes à la madrilène et pois chiches)

Kig ha farz (potée bretonne) façon Thierry Breton

Lista de alergénios
crustáceo peixe leite sulfitos

Risotto piémontaise aux gambas, champignons et jus corsé

Lista de alergénios
nozes aipo sulfitos

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Lista de alergénios
leite nozes mostarda

Paris Brest

Lista de alergénios
glúten ovos leite nozes

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Mont Blanc maison

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

Lista de alergénios
ovos leite nozes

Suprême d’orange et pamplemousse, sorbet litchi et gelé de campari a l’orange

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus