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Nos formules Entrées Plats Desserts

Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

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グルテン 魚

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

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グルテン 卵 ミルク

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

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卵 ミルク ナッツ マスタード 亜硫酸塩

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

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卵 ミルク ナッツ セロリ

Sobrasada ibérique, œuf frit, purée de pomme de terre et pâte de coing

Saumon gravlax au nori, sauce raifort, pomme de terre charlotte et betterave

+4€

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グルテン 卵 マスタード

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

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グルテン 卵 マスタード

Ballotine de poulet fermier à l’andouille et rémoulade de céleri

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

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ミルク 亜硫酸塩

Cabillaud poêlé, salsa romesco, poireaux grillés et frit

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魚

Saint Jacques grillé, amandes et purée de carottes

+10 euros

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ナッツ セロリ 亜硫酸塩

Callos à la madrileña (tripes à la madrilène et pois chiches)

Kig ha farz (potée bretonne) façon Thierry Breton

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甲殻類 魚 ミルク 亜硫酸塩

Risotto piémontaise aux gambas, champignons et jus corsé

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ナッツ セロリ 亜硫酸塩

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

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ミルク ナッツ マスタード

Paris Brest

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グルテン 卵 ミルク ナッツ

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Mont Blanc maison

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

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卵 ミルク ナッツ

Suprême d’orange et pamplemousse, sorbet litchi et gelé de campari a l’orange

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus