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Bières Bretonne -33cl-
Champagnes -75cl-
Cidres fermiers -75cl-
Digestifs et eaux de vie - 4cl
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Nos formules
Entrée + Plat + Dessert
48,00€
midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
40,00€
soir
Entrée + Plat + Dessert
48,00€
Entrées
Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons
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Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons
gluten
fish
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fish
Asperge verte, sauce à la moelle et pain de maïs
+4€
Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte
+6€
Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin
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Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin
gluten
eggs
mustard
gluten
eggs
mustard
Ormeau du Trégor, ail et persil
+10€
Pâté de campagne, compotée de chou rouge, caviar d’aubergine
Plats
Pigeon rôti sur l’os, petit pois à la française et jus corsé
+ 12€
Risotto piémontaise, asperge et petit pois
+ 10€
Poulpe poêlé, sauce encre, pomme de terre, feuille de navet et salsa romesco
+8€
Cabillaud poêlé, soupe de pain à l’ail et gambas
+2€
Mandonguilles de bœuf et porc, calamar et chou de Bruxelles
Bavette de bœuf Angus, purée de pomme de terre et sauce au vin rouge
Desserts
Brie de meaux, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix
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Brie de meaux, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix
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Paris Brest
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Paris Brest
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Crème caramel, chantilly à la vanille
suprême d’orange et de pamplemousse, gelée de Campari, sorbet litchi et crumble
Crème de citron, mousse au fromage blanc, coing et spéculos
Mousse au chocolat amer, crumble de cacao et poire poché au vin rouge
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Mousse au chocolat amer, crumble de cacao et poire poché au vin rouge
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*Provenance : Irlande
Prix net service inclus
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