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Carte et menus

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Entrée + Plat + Dessert

48,00€

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Allergenenlijst
gluten vis

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Allergenenlijst
gluten eieren melk

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Allergenenlijst
eieren melk noten mosterd sulfieten

Ormeau du Trégor, ail et persil

+10€

Allergenenlijst
eieren melk noten selderij

Fricassée de morilles à la crème, lard fumée et coquillettes

+6€

Allergenenlijst
gluten eieren mosterd

Asperge verte et sauce à la moelle

+6€

Allergenenlijst
gluten eieren mosterd

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Allergenenlijst
melk sulfieten

Cabillaud poêlé, soupe d’été (fumer de poisson et légumes) pomme de terre charlotte

Allergenenlijst
vis

Risotto piémontaise aux gambas, asperge verte et jus corsé

Allergenenlijst
noten selderij sulfieten

Poulet fermier, sauce morilles a la creme et gratin dauphinois au lard

+6€

Estouffade de queue de bœuf et gnocchi

+4€

Ballotine de poitrine de veau braisé, sauce demi glace au champignon, riz pilaf et sucrine

Comte, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Allergenenlijst
melk noten mosterd

Paris Brest

Allergenenlijst
gluten eieren melk noten

Marquise au chocolat, banane sauce caramel, macaron et chantilly

Crème de citron, compote de coing, mousse au fromage blanc et spéculos

Allergenenlijst
eieren melk noten

Panna cotta au lait de coco, coulis de mangue et kiwi au sirop de gingembre

Entremet poire et caramel

Allergenenlijst
gluten melk

Bonbon datte, glace au thé noir et confiture de sudachi

*Provenance : Irlande
Prix net service inclus