Μενού

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Soupe de poissons, chorizo, parmesan, croûtons

Terrine de foie gras brioche maison, hareng fumé et purée de pomme verte

+6€

Emietté de tourteau, avocat, concombre, gelée de bouillabaisse, galette de sarrasin

Pâté de campagne, compoté de chou rouge et caviar d’aubergine

Terrine de lapin au foie gras et olive verte, salade de lentilles

Fricassée de girolles, œuf mollet

+4 euros

Crème de mais, jambon, croûtons et coriandre fraiche

Bavette d’angus, sauce au vin rouge, pomme de terrre grenaille, roquette et parmesan

Cabillaud poêlé, salsa verde et escalivada de légumes d'été

Daurade poele, bisaue de Homard, gambas et fenouil au lard fume

+4 euros

Pigeon rôti sur l'os, artichaud barigoules

+10 euros

Pintade fermière, jus corsé, p. de t. grenailles, champignons et haricot vert

Gigot d'agneau Limousin, caponata et jus corsé au romarin et ail

+4 euros

Saint nectaire gris, Sainte-maure et Bleu d'auvergne gelée de cidre, noix

Paris Brest

Tiramisu

Clafoutis aux mirabelles, glace au miel maison

Panna cotta, gelée au café, crumble de cacao et crème anglaise ay café

Pêche de vigne au cassis, cake au the ealy grey et crème chantilly

Figue de Solliès au caramel, glace a la vanille et spéculoos

Entrée + Plat + Dessert